子持ち鮎煮びたし
3日間ゆっくりと炊きあげた鮎料理専門店の子持ち鮎の煮びたしです。
甘露煮とは違いじっくりと仕上げる為、表面から中まで同じ色で炊き上がっており均一な柔らかい食感です。味は辛すぎず、甘ったる過ぎずの優しい素朴な仕上がりです。世界農業遺産「長良川の鮎」を水の都「大垣の地下水」で育て上げた鮎だけを使用しています。
子持ち鮎煮びたし 1,080円（税込1,166円）
お問い合わせ
鮎料理専門店十六兆
TEL: 0584-91-1980
URL: https://jyurokucho.com/
