『「岐阜の鮎料理」魅力発信ブック』及び『鮎料理フェア名店ガイドブック』を作成しました。

世界農業遺産「清流長良川の鮎」推進協議会では、2015年12月に認定された世界農業遺産「清流長良川の鮎」のシンボルである鮎の消費拡大を図るために、岐阜「鮎料理」フェアを開催し、参加登録店舗をとりまとめた『「岐阜の鮎料理」魅力発信ブック』及び『鮎料理フェア名店ガイドブック』を作成しました。

「岐阜の鮎料理」魅力発信ブック（デジタルブックが開きます）

鮎料理フェア名店ガイドブック（PDF：12.4MB）